【20%off】＜無燻蒸タイプ＞市田柿ミルフィーユ220g×2個セット
商品名 市田柿ミルフィーユ＜無燻蒸タイプ＞ 220g×2個セット 原材料 内容量 温度帯 干柿（国産）、バター 220g×2個セッ 冷蔵 賞味期限 発送日から60日間 備考 ■冷凍・冷蔵商品と常温商品は別配送となります。 ご了承ください。 ■天候などの事情により、ご指定の日時にお届けできない場合がございます。ご了承ください。 ●保存方法：開封後は冷蔵庫に保管の上、3日以内にお召上がりください ●販売者：株式会社マツザワNS 長野県下伊那郡高森町下市田3123番地 TEL：0265-35-2333 大変デリケートな商品の為冷蔵便にて配送させていただきます他の商品とは同梱出荷できませんのであらかじめご了承くださいませ（※温度帯が異なる商品は別途送料がかかります）厳しい条件の中熟成させた市田柿の種とヘタを一つひと!
丁寧に取り除き、風味のよい国産バターと合わせました。 干し柿作りは、まだ山々に紅葉の残る 10月の末から始まります。 ひとつひとつ丁寧に皮をむき、 吊るされて柿すだれになった柿たちは太陽の光と自然の光と自然の風によって、少しずつ乾燥してゆきます。また、晩秋の天竜川から立ち上る川霧が、ほどより湿度を与え天日干しと丁寧な揉みほぐし作業を繰りかえすことで柔らかい食感に仕上げます。手間をかけた昔ながらの製法と自然乾燥が噛み締めるほどに上品な甘みを創り出すのです 「無燻蒸（くんじょう）市田柿」とは 加工工程が通常の市田柿と違い、 『硫黄くん蒸』をせず自然乾燥で仕上げた市田柿です。 市田柿は一般的には皮を剥いた後、 硫黄による『くん蒸処理』が行われています。 カビの発生を抑え!
色が変わらないなどの効果がある一方 しわが!
多くなり、果肉もやや硬くなる傾向があります。 （硫黄くん蒸処理は食品添加物残留許容範囲内ですので安全上、全く問題ありません。） 「無くんじょう市田柿」はこの『硫黄くん蒸』を行わない為 雨や気温の影響を受けやすく、 一般市場にはほとんど出回っていません。 しかし出来上がった干し柿は、 きめ細かい粉をふき、 もっちりとした食感が味わえ、 まさにプレミアムな市田柿とも言えるのです。【原料】： 干柿（国産）、バター ※クール便でのお届けになります
3000 円 ( 税込 / 送料別 / 販売中 )
販売期間：指定なし
販売店：愛情宣言
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