高級梅の代名詞。本場和歌山、みなべの南高梅！【予約販売！最高級みなべの南高梅】 梅の里 和歌山みなべ産 南高梅 3L～2Lサイズ（約5キロ）
セット内容梅の里 和歌山みなべ産 南高梅 3L～2Lサイズ(約5キロ)消費期間：配達日より7日前後※常温完熟前の青い状態～少し黄みがかった状態にてお届けになります。●商品の到着は、発送日より最短で【本州・四国】は翌日【北海道・九州】は翌々日となります。ご注意ください。発送日の期間内でのお届けになりますが、お届け日指定は出来ません。天候・気温等より、入荷状況が異なる事もございます。予めご了承ください。事前予約だから出来る、本場和歌山は、みなべの南高梅。3L～2Lサイズを⇒破格の3，980円でご奉仕！限定200セットのみ！旬の一番状態の良い時に、しかも最高品質のみなべ産をお届けします。⇒まさに予約でしか購入できない特別プライス。完熟前の青い状態～少し黄みがかった状態にて!
お届けになります。南高梅の中でもトップブランドと言われているのが「みなべの南高梅」です。和歌山県のほぼ中央に位置する「みなべ」は、温暖で日照時間が長く、梅の生育には最適な産地です。また地層は、炭酸カルシウムを多く含んでおり、良質の梅の栽培に欠かせない中性質の土壌を保つとされます。そんな梅栽培の適した環境の中で、みなべの梅が育てられ、全国にみなべの名声を博するに至りました。 【南高梅の誕生】「南高梅」が登場したのは昭和20年代のこと。梅の品種を統一するため、優秀な梅の木が選ばれ、優良母樹が選ばれました。選ばれた母樹の実は、種が小さく、果皮が薄く、香り高く、果面が綺麗という特徴を持っていたとされています。その木を母樹として接木で増やしたのが「南高梅」です。【!
干の漬け方（スタンダード編）】＜材料＞南!
高梅2Kg、焼酎200cc、塩360g（約18％）、赤紫蘇2束1．薄オレンジ色に発色し、甘い香りが出るまで常温で追熟させる。2．ヘタをとり、サッと水で洗い自然乾燥させる。（※追熟をさせない場合は、40～1時間程水につけアク抜きをする。）3．漬物容器に塩をふり、梅をかさねながら塩をまぶす。上にいくにしたがい塩の量を増やし、最後に塩をかける前に焼酎を入れる。落し蓋をして4Kgの重しをする。4．2～3日すると漬け汁が重し蓋の上まで上がってくるので、重しを2Kgにする。5．涼しいところで保管。6．赤紫蘇の下ごしらえをする： ・2～3回水の中で絞ってあく汁を飛ばす。 ・ボールに赤紫蘇と白梅酢を入れて葉をほぐす。7．梅の上に“6”の葉と汁を入れて覆う。落とし蓋と重しを戻して土用干まで保管。8．ざるに梅と紫蘇をおい!
水切りする。約3日間干す。
3980 円 ( 税込 / 送料別 / 販売中 )
販売期間：指定なし
販売店：築地からの直送便
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